材料:

做法:

材料:

主料：鸡肉（200克），笋块（或冬菇）（65克），黄酒（6.5克），酱油（3克），味精，姜，湿菱粉（8克），葱花，精盐，白糖，鸡汤（130克）。

做法:

鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟，即加笋块或冬菇及调味（葱、姜、黄酒、酱油、湿菱粉、盐、糖、味精、鸡汤），用文火焖十分钟，随即用湿菱粉下锅勾芡即好。