材料：丝瓜2根 蒜 香茹 胡萝卜 葱 姜等少许

做法：1 丝瓜去皮切成5公分高的块，

2 在每块丝瓜上打上十字花刀

3 葱 姜 蒜 香茹 胡萝卜切碎备用

4 将丝瓜放入塔吉锅内备用

5 炒锅内倒入少量的食用油，6成热倒入切好的葱姜蒜等爆香关火，加适量的盐调味

6 将炒好的碎茸撒在丝瓜上，大火烧开即关火，别开盖焖几分钟即可。

小提示：用塔吉锅时不需加水，丝瓜本身水份比较多，喜欢吃辣的，可以做成剁椒的，也可以加点肉末，味道更香。