材料：

做法：

材料：

冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许。

做法：

1、粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉，清洗干净，扇贝壳用牙刷也清洗干净；

2、蒜味应该稍微浓郁一些，这样可以去腥 而且蒸完之后非常香， 但具体用量根据自己喜好调整，大蒜拍成小末，不用太碎，和豆豉一起在油锅中 小火爆出香味；

3、豆豉和大蒜出香味后，连上油一起盛出，加入白糖1勺、 蚝油1勺 、鸡精少许充分拌匀，即成蒜香豉油汁；

4、洗净的扇贝沥干水分，取适量粉丝，缠绕在两个手指上，裹成小圈，放在扇贝壳上，加入一小勺调好的蒜香豉油汁；

5、在粉丝上放上扇贝肉，再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上，水开后下锅蒸熟即可。