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词条 牛排腰子饼
释义

§ 牛排腰子饼(steak and kidney pie)

牛排腰子饼(steak and kidney pie)是一种烤制的夹炒过的腰子和酒煮洋葱的馅饼。它是一种以英国传统方式烹制的肉馅饼。这种风味极佳的馅饼利用传统中动物身上不适于烧烤的部分,比如腰子和一些地方的肉,陷做好以后被封在一层金色的馅饼皮中,十分便于携带。

§ 很多年来

牛排腰子饼的做法都没有多少改变。大概唯一的变化是人们现在用蘑菇来给它添上额外的口味,而过去用的是牡蛎。

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更新时间:2024/12/22 9:31:01