原料

做法

原料

云丝 胡萝卜 黄瓜。

配料：姜 蒜 干辣椒香葱

调料：盐 糖 鸡汤 白胡椒 香醋 凉拌酱油

做法

1 云丝冷水泡十分钟。2 胡萝卜和黄瓜切丝，蒜剥好拍碎，姜磨泥，香葱切长段。3 鸡汤或者骨头汤煮开，放入云丝煮几分钟入味。捞出来晾凉备用。 4 放入黄瓜和胡萝卜，断生捞出用冰水过冷。5 锅里放点色拉油，炒蒜碎，干辣椒，姜泥，葱段，放点盐，炒好备用。 6 云丝，胡萝卜，黄瓜，加糖 白胡椒 香醋，凉拌酱油，盐，香油，揉搓入味后，拌入炒好的蒜料即可。