| 词条 | 百道川菜分步详解 |
| 释义 | 图书信息书 名：百道川菜分步详解 作 者：盛夏 编著 出 版 社：中国人口出版社 出版时间：2008-10-1 版 次：2 页 数：212 字 数：50000 印刷时间：2008-10-1 开 本：32开 纸 张：胶版纸 印 次：2 I S B N：9787802026971 包 装：平装 20940124 内容简介所谓“食在中国，味在四川”。“天府之国”的四川向以味美食精著称，而川菜作为中国四大菜系之一，早已闻名遐迩。如今，漫步街头，生意红火的四川菜馆遍地都是，在哪里，几乎都可以吃到鲜香麻辣的毛血旺、热辣翻天的香辣火锅、酸辣诱人的鱼香肉丝……那种难忘的美味，绕梁三日而不绝。 《百道川菜分步详解》是在传统川菜的基础上，精心编选的100道家常菜。它将成为您与家人共享健康餐桌、品位美味人生的最佳助手，让您在自家的温馨出访中，就能烹调出最鲜香美味的正宗川菜。 目录Part 1 时蔬小炒 干烧冬笋 清炒蒜香毛豆 蒜蓉苘蒿 鱼香茄子 干煸芸豆 豌豆烩玉米 干煸苦瓜 清爽小炒 蜜汁红枣 香辣莴笋 黑胡椒四季豆 肉末烧木耳 咖喱茭白 芥末橙皮黄瓜片 |
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