词条 | 酸汤翅根 |
释义 | 原料: 鸡翅根550g、黄酒15ml、红酸汤60ml、蜂蜜15ml、盐3g、辣椒粉5g、葱丝适量。 做法: 1、鸡翅浸泡清洗干净; 2、沥干翅根放入容器中; 3、红酸汤60ml; 4、将酸汤、黄酒、蜂蜜、盐、辣椒粉倒入容器里抓匀; 5、保鲜袋包住容器,放入冰箱腌制两天; 6、取出翅根,高压锅放入适量清水和支架,放入容器,盖上锅盖和限压阀,大火烧开,上汽后10分钟,关火等待自然凉后即可打开,丢弃脂肪溶液,洒上葱丝,食用翅根。 |
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