材料: 五花三层肉500克、葱叶适量、老汤一碗、花椒大料适量、酸梅两个、白糖适量、 酱油适量。

做法: 1、肉切块儿。

2、用开水放葱叶把肉块儿煮5分，然后用清水冲洗一下儿。目的是去腥和不必要的油脂。

3、老汤是每次煮肉的汤汁。

4、花椒大料和酸梅。

5、炒糖色。

6、放入老汤和各种佐料，添适量的水和肉一齐，再根据个人的口味儿

放适量的酱油和白糖，开锅后中小火烧至肉熟为止。