菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：鸡胸肉2两 酸菜2两 笋2两 红萝卜20克 青豆仁少许 蛋白2个 葱1根 姜3片 香菜少许
食谱辅料：高汤1锅 太白粉少许 胡椒粉少许 盐少许
鸡胸肉2两 酸菜2两 笋2两 红萝卜20克 青豆仁少许 蛋白2个 葱1根 姜3片 香菜少许
高汤1锅 太白粉少许 胡椒粉少许 盐少许
作法一 鸡胸肉切丁，用少许盐、酒、太白粉腌10分钟。
作法二 酸菜、笋、红萝卜切丁。
作法三 爆香葱姜後，去除葱姜，加入笋、酸菜、红萝卜，加入高汤，煮开後，加入鸡胸肉、青豆仁、再加入打散的蛋白，最後勾薄芡。
作法四 起锅前加香菜及适量的调味料即可。