酸菜年糕卷的制作材料：

年糕 100公克 酸菜 1片 油条 1根 酥浆材料：蛋 1个 低筋面粉 1/2杯 玉米粉 1大匙。

酸菜年糕卷的做法：

(1)油条切吋段，一边切开备用。

(2)将年糕切成细长条吋段，酸菜洗净後切成细丝状备用。

(3)取1份切好的年糕与适量酸菜包入油条段中，所有材料依序做好备用。

(4)将酥浆材料一起拌匀，作法(3)材料裹上酥浆入油锅炸酥即可。