材料：莲藕，西兰花，木耳，红罗卜

配料：姜，葱，蒜

调味料：油，盐，鸡精，白醋，料酒

制作过程：

1、将所有材料配料清洗干净，切好备用。

2、锅里放水，烧开后放入西兰花烫一下，捞起用冷水冲一下沥干水分。

3、锅烧热放油，放入姜蒜片爆香，放入藕片、红罗卜片喷少量清水大火翻炒几下，然后加入木耳，放盐，白醋，料酒少量翻炒均匀。

4、将西兰花放入拌匀，放少量鸡精，撒上葱花调味。