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词条 酥炸大生蚝
释义

材料:

澳洲大生蚝肉220公克,面包粉50公克,鸡蛋1颗,玉米粉30公克,白胡椒盐1大匙

做法:

1.把大生蚝肉洗净后、沥干;将蛋打散成蛋液,备用。

2.把大生蚝肉沾上玉米粉后,再沾上作法1的蛋液,最后再沾裹面包粉。

3.热锅,加入约500㏄沙拉油(材料外),加热至约160℃时,放入大生蚝肉以中火炸约1分钟至酥脆即可装盘,食用时沾少许白胡椒盐即可。

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更新时间:2024/12/23 10:59:17