材料
制作
制作要诀
主料:基围虾250克,冰块,黄瓜片,柠檬片,豌豆各适量。
调料:盐,鸡精,叉烧酱,海鲜酱,花生酱各适量。
1.基围虾剪须,焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边,中间放冰块。
2.虾放在冰块上,点缀豌豆,放入冰箱冷冻成块。
3.调料调制成酱汁,取出冰虾后,跟酱汁上桌。
基围虾焯水时间不宜过长,焯水后立即冰镇装盘。
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