食材明细

做法

食材明细

主料：

草虾

培根三文鱼

去皮白芝麻

鸡蛋

调料：

盐

料酒

淀粉

番茄沙司

海鲜酱油

辣根

海苔

植物油

做法

1全部食材合影。

2大虾去掉外壳，保留虾尾。

3在虾肚子上用刀划几下，去掉砂线，切断虾的筋脉。

4将虾翻过来，用刀背稍微用力在虾背上压几下，为了让虾的筋脉断开，这样处理后的虾在炸的时候就不会弯曲了。

5将处理好的虾，加料酒和少许盐腌制10分钟。

6将腌好的虾均匀的裹上一层干淀粉。

7沾上一层蛋液。

8再裹上白芝麻。

9炒锅倒油，油温6成热时，将虾放入锅中，以中火炸制。

10炸至芝麻金黄时，将虾捞出。

11三文鱼切片。

12培根用平底煎锅煎熟。

13将炸好的虾分别用三文鱼片和培根包裹起来，海苔剪成细条，系在三文鱼虾卷上做装饰。

14用海鲜酱油和辣根调成汁，蘸食三文鱼虾卷，培根虾卷用番茄沙司蘸食，也可根据个人口味用沙拉酱、千岛酱或者别的口味的酱料蘸食。