材料:

做法:

材料:

鲫鱼一条(1斤左右)，泡椒5个,小红椒3个，料酒少量，盐一匙，姜丝少许，蒜蓉少许，生抽少量，香菜2根，菜油少量

做法:

先把鱼洗干净,切花刀,晾一下

用少量盐抹在鱼皮上,

放姜丝在碗里,鱼肚里塞点姜丝

鱼里放少许料酒

泡椒,红椒洗净,切成碎末,

放油入锅内,

依次放入泡椒,红椒,姜丝,蒜蓉,爆炒,加点生抽,料酒煮三分钟,

将炒好的配料放入鱼上,隔水蒸10分钟,就熟了,

最后鱼上面撒点香菜就可以吃了.