双菇烧芦笋

原料: 原 料：

鲜草菇150克，水发香菇50克，芦笋罐头1听，包心菜150克。芹菜珠25克，味精，植物油，麻油，白酱油各适量。

制法: （1）草菇，香菇去蒂洗净，入沸水中焯透后，再用冷水过凉，捞出后沥净水，芦笋加撕皮后，每条横断成3块，包心菜切成3块，包心菜切成3厘米长段，用开水焯透，沥净水。

（2）取1个碗,碗里抹油，将草菇，笋块分别排放在碗底，盖上包心菜，再加入白酱油，植物油各适量，放入笼里用旺火蒸5分钟取出，扣在汤碗中。

（3）炒锅上旺火，滗入汤碗中的蒸汁，加入250克清水烧沸，加入芹菜珠，麻油，味精，白酱油各适量煮沸，起锅倒入汤碗内即成。

特点: 味鲜宜人，防癌抗癌。

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