食材

调料

做法

食材

1。油豆腐三片

2。香菇三朵浸软切碎，浸菇水留用

3。胡萝卜适量切碎

4。毛豆适量切碎

5。马铃薯/土豆一个

调料

1。生抽一汤匙

2。香油一茶匙

3。淀粉适量

做法

1。马铃薯去皮蒸熟趁热压成泥，加入食材2、3、4，以及调料1和2搅拌均匀成以下的混合薯泥;

2。取油豆腐一边“开膛破肚”，可先用剪刀剪出个口，再用水果刀顺着口往里轻轻割开，反正只要别把油豆腐弄破肚子，怎么开口都行;

3。开好口后，将上面的混合薯泥用小茶匙填入油豆腐中，饱满度如下，度量大的就多塞，度量小的就少塞;

4。将酿好的油豆腐上笼，大火蒸30分钟，其实其它食材都容易熟，就是怕香菇比较不容易熟;

5。将蒸好后的油豆腐摆盘，用淀粉加水和少许生抽沟芡，然后淋在油豆腐上即成。