§ 原料/调料
蛋煎墨鱼角
鲜墨鱼100克、鸡蛋30个、青、红椒各1只。
花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少放。
§ 制作流程
1.鲜墨鱼切细丝，青、红椒都切丝。
2.鸡蛋打散，调入盐、味精、胡椒粉、墨鱼丝待用。
3.煎锅下油，把拌匀的墨鱼丝、鸡蛋倒入，撒上青、红椒丝，用小火煎透、铲起切件入碟即成。
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