做法

材料(烹饪步骤 小常识)

做法

做法：煲

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

材料

主料：大米半杯、猪肉(瘦)100克

辅料：玉米(鲜)1根、油菜心100克

调料：色拉油适量、食盐适量、姜1片

烹饪步骤

1、玉米用刀割下玉米粒，玉米杆子斩成几段；瘦肉切片或切丝后用姜丝、盐、油、生粉抓匀，腌半个小时；菜心清洗干净后切碎（菜心临放进锅前再切）

2、洗干净的米用油、盐腌10分钟，放进锅里，加入5~6碗清水，把玉米杆子放进去

3、大火煮开后，转小火煲30分钟

4、加入玉米粒，继续小火煲10分钟

5、用长柄的汤勺反复搅拌几下，至粥变得浓稠

6、转大火，把腌好的瘦肉倒进粥里，用汤勺划散

7、把菜心放进锅里，不用盖锅盖，煮至菜心断生即可

8、放盐调味即可

小常识

1、玉米，我最爱的粗粮之一，经常买来吃，直接蒸熟吃，煲汤，剥粒后炒菜，煲粥，怎么做怎么爱吃。玉米可是很有营养的哦。玉米中含有大量天然维生素E和维生素A，富含纤维素。

2、煲粥的时候，放点玉米，可以大大提高营养不说，还能丰富口感，玉米煲的粥特别的清香。

3、家有不爱吃青菜的大小朋友的话，放青菜去煲粥就是很不错的方法，这样他们都会很容易就接受青菜，而且吃的还不少呢！不过，放了青菜以后，就不要盖锅盖了，以免青菜变黄，颜色不好看味道也不好吃。