原料：

调料：

做法：

原料：

鸡腿、梅干菜

调料：

姜蒜、生抽、料酒、老抽、盐、白糖、蚝油、干红辣椒、花椒、胡椒粉

做法：

1、鸡腿剁块，加料酒，生抽，老抽，盐，白糖，蚝油，姜片拌匀腌制入味。

2、梅干菜泡发后洗净沥干水份备用。

3、锅中放油，油热后，下干红辣椒，花椒炝锅后，倒入鸡块（连腌料一起）炒香。

4、下入梅干菜和蒜头，放一小碗水，烧开后，改小火盖上盖焖煮15分钟左右。

5 、起锅前撒少许胡椒粉提味，撒入葱花即可。