上栗县盐务局是县人民政府的盐业行政主管部门，正科级建制，具体履行辖区盐业行业管理、食盐专营和盐政执法职能，垂直管理单位，隶属于萍乡市盐务局。

主要职责：

一、贯彻执行国家食盐专营政策和各项盐业法律、法规，负责全县的食盐专营管理工作查处涉盐违法行为，维护全县的盐业市场稳定。

二、严格执行《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》，宣传盐业法律、法规和碘缺乏病防治知识，保证碘缺乏病防治工作的顺利进行。

三、规范全县盐业市场经营秩序核发和检验《食盐零售许可证》。

机构设置：

食盐专营部（盐政稽查中队）、综合部（办公室、财务）。

附注：江西省盐业集团赣州盐业公司上栗县分公司是全县唯一食盐专营主体，负责辖区食用碘盐、多品种盐、小工业用盐、农牧渔业用盐及其他用盐的供应工作。与上栗县盐务管理局一套班子、两块牌子、职能分设、合署办公。