上海市食品研究所检测中心是具有第三方公正地位的食品质量监督检验机构，经国家与上海市质量技术监督局、国家实验室认可委员会的计量认证和机构认可，授权成立上海市副食品质量监督检验站，先后被授挂牌为“上海市食用农产品流通安全检测点”、“中国上海测试中心食品行业测试点”、“中华商业联合会食品质量监督检测中心（上海）”。检测中心积极参与产品质量标准的制订、修订和验证工作，不断进行新的检测技术研究，并为相关企业培训各类食品质量检验人员。

上海市食品研究所检测中心可提供以下检验服务：微量元素、农药残留、兽药残留、食品添加剂、菌落总数、大肠菌群、致病菌、维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、蔗糖等100多项检测项目。

上海市食品研究所检测中心承担上海市副食品质量监督抽查检验任务、部分产品准产管理检测、安全卫生优质农产品认证检测、中央储备公检任务、并受理社会各方的委托检验和食品质量仲裁检验。

检测范围：肉与肉制品、禽与蛋制品、蔬菜、豆与豆制品、腌菜、糕点、速冻米面、冷冻饮料、饮用纯净水等10大类产品。