菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 美容菜谱 明目食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

山楂煮鸡翅的制作材料：

主料：鸡翅500克

辅料：山楂30克

调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,味精2克

制作：

1. 将翅洗净，去毛桩，入沸水锅中氽烫一下后捞出；

2. 将山楂洗净，切片；

3. 生姜拍松，葱切段；

4. 将鸡翅、山楂、生姜、葱同放入沙锅内，加入料酒、高汤（800克），置旺火上烧沸；

5. 用小火炖煮35分钟，加入精盐、味精即成。