食材明细

制作步骤

食材明细

猪手600克

铁棍山药150克

银杏适量

无花果干10克

葱姜适量

红枣4颗

盐5克

鸡精5克

制作步骤

1.原料：猪手，铁棍山药，银杏，无花果干，红枣。

2.猪手斩成块，山药去皮切段。

3.锅中放少许豆油，把汆过水的猪手在锅中煸一下。

4.把猪手放入锅中出水，去除血污。

5.加水大火烧开，加入葱姜。

6.大火煮半小时后，汤汁略有发白后加入加入其他原料，倒入砂锅慢炖一个半小时左右。

7.出锅前加盐、鸡精调味。