主料:鸡胸脯肉 400克 圆白菜 300克

辅料:葡萄干 30克

调料:白砂糖 2克 盐 3克 醋 2克 花生油 25克 辣椒油 2克 番茄酱 4克 色拉酱 3克 各适量

做法：

1.将鸡胸肉用刀背拍松，加入盐、葡萄干抓匀待用。

2.卷心菜取心洗净切丝，先用盐略腌渍，再加入白糖、醋和辣椒油，搅拌后放入盘中。

3.炒锅注油烧至六成热，下入鸡胸肉，炸至丙段金黄色，出锅摆在卷心菜丝上，浇上番茄酱和色拉酱即可。