茯苓，清晚期，高23cm，宽34cm，重6847g

茯苓为多孔菌科植物茯苓的干燥菌核，表皮为淡灰棕色或黑褐色，呈瘤状皱缩，内部白色略呈粉红，由无数菌丝组成，寄生于赤松或马尾松等树根上，深入地下20至30cm处。茯苓既可食用又能入药，药用有利尿、抗菌之功效。慈禧太后喜食的“八珍汤”中配有茯苓。八珍汤用薏仁米、扁豆、茯苓、莲子、冬瓜皮、交实、炒山药、小米八物同煮，饮用可清火生津、健美皮肤、防止脱发。这种无药味又能治病健身的食品非常适合慈禧“厌于药、喜于食”的胃口。