| 词条 | 沙葛蒸肉饼 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：普通 所需时间：半小时 菜品口味：咸鲜 主要工艺：蒸 主要食材：猪肉类 食材明细沙葛半个 猪肉500克（半肥瘦） 生姜适量 蒜头适量 葱适量 小米椒2个 食油适量 食盐适量 生抽适量 生粉适量 蚝油适量 烹饪步骤1.猪肉去皮剁碎，沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。 2.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎，并加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。 3.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。 4.撒上葱花即可出锅装盘。 营养分析沙葛又名地瓜，营养成分颇为丰富，含有丰富的水分、碳水化合物，富含糖类、蛋白质，及一些矿物质、维生素等，暑天吃有清热解表，清凉解渴的功能，与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉。此款沙葛肉饼，沙葛吸收了肉的油脂，吃起来清爽无比，怕长肉的美女们都不用担心贴膘的问题。 |
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