食材明细(主料： 调料：)

制作步骤

食材明细

主料：

沙茶酱

芝麻酱

面

猪肉

生菜

黄瓜

胡萝卜

调料：

香油

食用油

精盐

鸡精

鱼露

鲜贝露调味汁

制作步骤

1、把生菜洗净，掰成小片；胡萝卜、黄瓜洗净切成丝。

2、准备好两个碗，一个装上沙茶酱，另一个装上芝麻酱。

3、往装有芝麻酱的碗里，调入适量精盐、鸡精、鱼露、鲜贝露调味汁，加适量开水冲稀，搅拌均匀备用。

4、往装有沙茶酱的碗里也加入适量开水冲稀搅拌均匀备用。

5、锅烧开水，放入面条，煮两分钟左右。

6、把面捞起，沥干水装碗里，切记一定不要把面煮的太烂了，这样一来不好拌，二来太烂影响口感，沥干水之后可以适当加点熟油，先把面拌开了。

7、往烧开水的另一锅里加点食用油、精盐，再放进胡萝卜丝烫熟，捞起铺到面上。

8、然后再放进生菜汆一下也捞起，铺到面上，注意生菜不需要汆太久，不然老了就没有脆感了；把黄瓜丝也铺到面上，黄瓜丝汆一下也行，不汆也可以。

9、接着把肉片烫熟，放到菜上面，注意肉片烫至变色即可，不要烫太久，免得肉片吃起来就没有肉甜味了。

10、胡萝卜、生菜、黄瓜丝、肉片铺到面上。

11、接着把芝麻酱浇到面上。

12、最后把沙茶酱浇到面上，再淋点熟油、香油，吃的时候拌匀即可。