原料：

主要步骤：

原料：

香芹、香干、香葱、鸭腿；配料：胡椒粉、糖、香油、酱油、蚝油、料酒。醋、味精；

主要步骤：

剔好的鸭腿肉切成条，香葱、香芹、红椒切段，香干切大片备用，加入酱油、料酒、蚝油、糖、香油腌制，油热后加入鸭腿肉和香干，基本炒熟后加入配料，出锅前烹一点醋即可。