| 词条 | 三色素肉 |
| 释义 | 蘑菇营养丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。 蛋白质含量高人们一般认为，肉类和豆类食品中才会有较高的动物蛋白和植物蛋白，其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高，多30%以上，比一般的蔬菜和水果要高出很多。蘑菇富含18种氨基酸，其中人体自身不能合成、必须从食物中摄取的8种必需氨基酸，在蘑菇里都能找到，而且含量较高。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现，蘑菇的营养价值仅次于牛奶。 食材明细鲜蘑 3片、鸡蛋 1个、玉米粒 1份、碗豆粒 1份、胡萝卜 1根、面粉 半碗、葱 少许、盐 适量 制作方法1、准备食材，胡萝卜和葱分别切碎，鲜蘑洗净。 2、用手挤去鲜蘑中水份，撕成小块。 3、鸡蛋加盐，加五香粉，葱花搅拌。 4、加面粉调成糊。 5、鲜蘑挂面粉，入油锅炸至金黄，捞出沥油。 6、锅中少许油，爆炒胡萝卜碎。 7、胡萝卜碎变软后，加入玉米粒，碗豆粒，加盐调味。 8、加水淀粉。 9、加入炸好的鲜蘑，翻炒收汁，出锅。 小贴士a.真的有肉肉的口感~因为是油炸的不能多吃啊~ b.炸好后的蘑菇可以真接沾番茄酱吃，也很好吃~~~ |
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