城头山古城址占地18.7公顷(280.5亩)，是中国南方史前大溪文化至石家河文化时期的遗址。约在6500年前的大溪文化早期，人们开始在城头山掘壕沟，筑城墙。城头山古城略呈圆形，城垣外圆直径340米，内圆直径325米，围绕城垣的护城河宽30—50米。专家们在城内发掘出大片台基式的房屋建筑基础、设施齐全的制陶作坊、宽阔的城中大路、密集而重叠的氏族墓葬和保存完好的世界最早的水稻田(距今6500年)。

城头山古文化遗址

考古

城头山的发掘

酒文化

酒器的起源

中国第一座古城

宣传·影响

点评

城头山古文化遗址

澧县城头山古文化遗址位于湖南澧县县城西北约10公里处，属车溪乡南岳村。 1979年，澧县文管所在文物调查中发现了该城址。1991年11~12月，湖南省文物考古研究所单先进和澧县文管所曹传松对该城址进行了详细的调查和试掘。

考古

解剖城垣时，于城垣外坡又发现了大溪文化早期的壕沟，以及壕沟内留存的100多种动植物骨骸和籽实、竹苇编织物、船桨、船艄、船板和大批卯榫结构的木构件等。围壕长1000多米，宽10米、深3—4米，比西安市半坡遗址围壕大得多，说明洞庭湖平原早在城出现1000多年前就已形成了雄踞一方的中心大聚落，并表明长江流域古文化发展的高度水平，与素称中化文明摇篮的黄河流域相比毫不逊色，而且时间更早。

1979年，澧县考古工作者曹传松和王本浩在车溪乡南岳村开展文物普查时发现了一座古城，它坐落在高出周围平原1—2米的低平岗地上，当地村民称它为“城头山”。经过充分准备，于1991年—2001年间，以湖南省考古研究所所长何介钧研究员为总领队，先后对城头山进行11次考古发掘。其中1998年—2000年，经国务院特许，享誉学术界的日本国际文化中心组织大量专家，以城头山为主要对象，开展环境考古和高科技考古的合作研究。10余年间，共揭露面积近7000平方米，出土文物16000余件。（作者：罗宏武）

城头山的发掘

城头山辅一发现便引起了世人的广泛关注。首先是确证了这座城是当今中国最早的城。1996年冬和1997年冬，将城墙从内至外解剖贯通，经取文化地层中的木炭标本作碳十四年代测定，由此判断第一期城墙筑造年代当为大溪文化第一期，早于距今6000年。在城头山古城未确证之前，中国已知最早的一座城为仰韶文化晚期筑造的河南郑州西山古城，距今约5300年。而城头山将中国古城出现的时间推前了700——800年。其次是揭露出6500年前的水稻田，它比世界上任何一处已揭露的稻田都要早。洞庭湖区是世界稻作农业主要的发源地，是许多专家的观点，想得到国际学术界认可，最具说服力的证据，那就是找到古水稻田。1997年冬，城头山东城墙发掘时,发现平行排列着三丘古稻田，灌溉设施已初步配套。用碳十四和光释光测年的方法测定农田中的泥土下层距今6000——6600年，上层距今6300——6200年。它的发现，最终使“中国水稻是由南亚传来的”这一传统观点失去了立足之地，确证了中华民族在驯化和栽培稻谷这一伟大事业中的历史功勋。第三是发现和挖掘了两座时代最早的完整祭坛和众多的祭祀坑。宗教在古代人们的观念和生活中占有十分重要的位置。1998年冬发掘东城墙,发现呈椭圆形、面积达250平方米的古祭坛和大量祭祀坑。里面发现了大量的殉葬品。在祭坛和城墙附近的墓葬中都发现有用活人祭祀和殉葬的现象（距今大约5800前左右）。

经过1991—2001年连续11次考古大挖掘，城头山现已出土各类精美文物5000多件。1992年和1997年，城头山古城址的考古发掘成果曾两度被评为全国十大考古新发现。1995年3月25日，江总书记在视察澧县时，欣然命笔，题了“城头山古文化遗址”八个大字。1996年，城头山遗址被国务院公布为全国重点文物保护单位。今年年初，城头山遗址又被评为“中国二十世纪100项考古大发现”之一。城头山是迄今为止发现的中国最早的古城址。其考古发掘成果记载到了北京中华世纪坛的青铜甬道上，写进了大学和中学的历史教科书。

酒文化

据《常德地区志·酒志》记载常德民间酿酒业供奉的酒神是杜康。东汉许慎《说文解字》解释“酒”字条目中有“杜康作秫酒”。旧时，常德糟坊老板在酒房贴有“杜康先师之神位”。每年正月，各家酒坊都要举办杜康酒会。据考，杜康这个传说人物所处的时代，最早不过尧舜时期，算来也不过4000多年时间。而城头山周边地区发现的陶觚和温锅，距今已有5000年。这一发现表明，常德酿酒历史可以上溯到5000年前。常德酿酒历史源远流长，酒文化发达。1990年津市涔澹农场一座商代墓葬中，出土了一铜爵和一铜觚，这是常德迄今为止所见到的最早的酒器。常德酿酒最早究竟出现在何时?至今尚无确切的记载。中国收藏家协会会员周新国先生《武陵藏珍》载有一陶觚和一陶温锅，它们出自澧县城头山周边地区。这两件酒器，没有任何纹饰，极具原始性。它们应是目前所发现的常德最早的史前酒器。该陶觚泥质灰陶，高11厘米，呈喇叭形，高圈足，在其颈根和足根套接处饰一周凸弦纹。这件陶觚比津市涔澹农场商代墓葬中出土的铜觚要早1400年左右。因为陶觚是铜觚的鼻祖。铜觚发端于商代，陶觚直可上溯到新石器时代。觚为饮酒器，其用途相当于现在的酒杯。该温锅泥质黑陶，类似如釜形。高8厘米，口径10.5厘米，口沿外折，倾垂腹，环底内凹，与炉的凸缘形成子母口，便于置于炉上。温锅的功能在温酒，把燃烧的炭火放在炉内，锅中添酒，即可给酒加温。此陶温锅与湖南省考古研究所所长何介钧《长江中游原始文化初论》所载屈家岭类型特征性器物“陶锅”极为相似。常德博物馆考古部主任龙朝彬将其断定为屈家岭文化时期。关于这两件原始酒器的产地，原国家文物局考古专家组愈伟超先生指出：城头山中心发现了8座陶窑。这有可能当时的陶器都是由这个中心生产出来的。城头山的陶器不仅是供应城内需要，还为了自己城内生活而去和别人交换。因此，城头山周边地区发现的这两件酒器，应出自城头山。

酒器的起源

当与人类开始酿酒有关。酒器的产生应与酒的产生大致相同。据城头山古城址的发现者、澧县博物馆曹传松先生讲，此地还发现有斟酒器陶鬶和贮酒器陶瓮。城头山古城内遍地可见大溪文化、屈家岭文化和龙山文化的陶片和文化堆积。城头山城始建于6000年前的大溪文化时期，距今5000年左右屈家岭文化时期又经过两次筑造。陶鬶、陶觚和陶温锅的发现，说明城头山及周边地区，5000年前饮酒已相当普遍和讲究，酒文化的发展已达到相当水平。

城头山作为常德地区酿酒发祥地，是以稻作农业的发展为基础的。因为稻谷“可饭可酿”。1997年，专家在对城头山东墙进行解剖时，在6000年前的城墙下发现了三丘古稻田，为目前已发掘的世界最早的水稻田。同时彭头山又首先发现了超过8000年的栽培稻材料，八十垱遗址的发掘中也获得了相当丰富的稻作农业新材料。它距今约8000年左右。尤其是出土稻谷和大米1.5万粒以上，数量超过了国内已有发现的总和。这三座遗址均在城头山及其周边地区。稻作农业的发展，不仅为城头山人提供了稳定的食物来源，而且为酿酒提供了丰富的原料。

中国第一座古城

无论从规模、从功能、从工程规划施工来看，它已经属于“城”的范畴。当时，城头山在澧阳平原上与其它聚落比较起来，可谓鹤立鸡群。它显然已经成为具有一定号召力，确曾统领一方的政治中心，即我国著名考古学家苏秉琦先生所说的“古国”。城中必有市。陶鬶、陶觚和温锅的使用大多与市场相关。因此，城头山城具有商贸市场属性。或许，这里就是屈家岭文化时期常德地区最发达的商贸市场之所在。特别是陶温锅的发现，证明在城头山已出现了酒肆。所谓酒肆，指酒店或酿酒手工作坊。《论语·子张》：“百工居肆，以成其事。”《汉书·食货志上》：“开市肆以通之。”据文献记载，我国卖酒行业始于周代。《诗经·小雅·伐木》记载：“有酒湑我，无酒酤我。”现在看来，常德卖酒行业的出现可大大提前。“酒温香浓”，古人饮酒一般以温为宜。唐代诗人白居易《问刘十九》诗云：“缘蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?”就是描写冬天温酒而饮的情景。城头山酒肆的具体运作情况现无法考察，但我们发掘城头山时可以明显感受到它的存在。城头山的城墙守住了8万平方米范围内的聚落，带来了安全和繁荣。这里人口密集，居室密布，堆积深厚，遗物既多且好。它充分反映了城头山城中商贾云集，货物充盈的情况。（内容及图片选自周新国、周波著《武陵藏珍---沅澧流域历史文化图说》。）

宣传·影响

城头山已为世人所知。同时有日、德、英、美等多国学者慕名来此参观访问。1992年和1997年，城头山遗址先后两次入选年度“中国十大考古新发现”。1995年3月25日，原国家主席江泽民为其题词。1996年，被国务院公布为“全国重点文物保护单位”。2001年，被评为“中国二十世纪100项考古大发现”之一。城头山的考古发掘成果，镌刻到了北京“中华世纪坛”的青铜甬道上，写进了我国大、中学历史教科书。2005年被国家确定为“十一·五”重点保护的大遗址，是国家最早确定“十一·五”期间重点投资的20个大遗址之一。同年11月，《城头山遗址》特种邮票小型张公开发行。同时，由中央电视台“见证·发现之旅”栏目组拍摄的大型电视记录片《古城·古墓》（又名《解密城头山》），时长近120分钟，先后多次在1、7、10频道播出。2006年5月，被共青团中央确定为全国第四批青少年教育基地。奥运期间，《古城·古墓》作为展示中华文明的宣传片，将再次在中央电视台播放。

点评

城头山遗址是目前中国发现的时代最早（早于距今6000年前）、内容最丰富、最具有典型意义的古城遗址。遗址区内有世界迄今所发现的历史最早（6300—6500年前）、保存最好的水稻田遗址；是长江流域城邑文化遗存保留得最系统、最具代表性的遗址，具有我国早期古城最完整的古城布局；也是目前所知延用时间最长、地层（文化）关系最清晰的城址。它对史前聚落的发展、筑造城历史和技术、长江流域文明因素的形成、世界稻作农业的兴起和发展等重大学术问题的研究具有极大的价值，代表了长江流域新石器时代古文明的发展高度，与素称中华文明摇篮的黄河流域古文明相比，毫不逊色，而且年代更早。城头山是历史文化的宝库，同时也是弥足珍贵的人文旅游资源，随着时间的推移，相信会越来越受到世人的关注。