主料：

调料：

制作：

主料：

香菇（干）20克,冬笋80克,猪肉(瘦)120克,豆腐(北)300克

调料：

盐3克,生抽4克,淀粉(玉米)4克,小米面8克,色拉油10克

制作：

1.香菇用温水浸软，洗净，切丝；

2.冬笋洗净切丝备用；

3.猪瘦肉洗净，切丝，下生抽、淀粉拌匀；

4.豆腐每块切成16小块；

5.沙锅入色拉油烧热，爆炒肉丝，下香菇丝、冬笋丝和豆腐，加入适量冷水推匀；

6.用盐调好味，盖好，旺火烧滚，以水溶粟粉勾芡即成。