原料：

蕨根粉150g、里脊肉100g、黄瓜1根。

调料：

盐1/2小勺、生抽1小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1/4小勺。

做法：

1、里脊肉，黄瓜切丝；用一半的调料拌匀里脊肉；

2、蕨根粉放沸水锅内煮5分钟煮熟，捞出放凉水内；

3、锅内少许油烧热，下葱姜炒香，倒入腌好的里脊炒至变色；

4、蕨根粉捞出沥去水，倒入锅内翻炒均匀，加剩余的调料炒1分钟；出锅前加入黄瓜丝翻炒均匀立即关火即可。