开封第一楼有限责任公司的前身是第一楼包子馆，其始建于一九二二年，是具有悠久历史的中华老字号企业、国家特级酒家、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业，以经营中华名小吃——第一楼小笼灌汤包子和什锦包子宴而驰名中外。

第一楼小笼灌汤包子源于北宋都城东京（今开封），它用料考究，制艺精湛，具有皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻的特点和提起象灯笼、放下似菊花的优美外形，被誉为[中州膳食一绝]，曾获商业部优质产品[金鼎奖]、首届中华名小吃和[中华名点]等荣誉称号。党和国家领导人毛泽东、刘少奇、周恩来、邓小平、江泽民、贾庆林等同志都曾品尝过第一楼小笼包子并给予了很高的评价。一九九一年，第一楼包子技师进京献艺，国务委员李铁映同志品尝包子后，即席题词[天下第一楼]。

经过八十多年的发展，如今的开封第一楼有限责任公司已进入全国餐饮业五百强行列。公司利用名牌战略，组建了第一楼开发分公司，在全国各地发展连锁企业六十多家；组建了第一楼食品分公司，使速冻小笼包子走上了工业化生产的轨道。