简介：

市民举报

执法调查

令人吃惊

简介：

根据调查发现在六合区大厂有一处黑鸭血加工作坊。记者通过明察暗访发现，这个作坊做鸭血就像变魔术一般，工人在少量来历不明的血浆中掺入大量的水和添加剂，每天能生产上千斤“人造鸭血”，并销售到市区多家市场。有关部门随即捣毁了这个黑作坊。

市民举报

货场有个假鸭血作坊

举报人反映，在大厂地区南化公司大货场附近，有人整天在大门紧锁的院子内加工鸭血，不知究竟是怎么做的，但他们所生产出来的鸭血肯定有问题。根据知情人的指引，记者找到位于南化公司的大货场，沿着围墙外的一条小路，眼前突然出现一个小院落，正屋是三间平房，北边搭了一个简易棚，院子里堆满塑料桶，一股股蒸汽从院子里散发出来。院子大门是关闭的，从门缝望进去，有几个人正在棚子里忙得热火朝天。

记者随即敲门，一名中年女子从门缝观察了一下，问：干什么事？记者问：鸭血怎么卖啊？女子说：哦，买鸭血的。然后打开门让记者进去。

简易棚里两名中年男子正在搬运一只塑料大桶，桶里面装满了暗红色的液体，他们将桶里的液体倒进一个长方形的大塑料容器中，加上自来水和不明材料，搅拌一番。旁边还有两只小桶，一只桶里装有涂料一样的白色液体，一只桶里装有白色粉状物。一名戴眼镜的男子从长方形容器中舀了一瓢暗红色的液体，倒在一个小的长方形塑料筐中，然后加了一瓢白色液体，再放一大勺白色粉状物，最后加上两瓢自来水，塑料筐中的液体顿时变成鲜红色。地面上已经摆了八九个这样的小塑料筐，里面是鲜红色的固体，被人用刀纵横切割成一个个小方块，就像一筐豆腐。旁边还砌了一个有七八立方米的大池子，一个大灶台，池子里装满了热水，下面的灶台内正烧着木柴，几筐鲜红的块状物被放进池子中加热，过了一段时间后，打捞出来的就是人们常见的“鸭血块”了。

执法调查

“人造鸭血”中可能难觅鸭血

一男子指着一桶红色液体说，这就是鸭子的血浆，每桶重100斤，因为生产量大，这些鸭血都是从山东进的货，他们都是和那边屠宰场讲好的，货源充足。那么，这种颜色暗淡的血浆是怎么制作成看上去品质、卖相俱佳的“鸭血块”的呢？作坊工人只表示，做鸭血就和做豆腐一样，豆腐怎么做，鸭血就怎么做，不肯细说。

记者随即离开并将情况向当地有关部门作了反映。六合区质量监督局、六合工商局山畔工商所、葛塘派出所以及当地街道、社区有关人员迅速组成联合执法组，赶到现场，展开正面调查。看到众多执法人员到来，作坊内几个人顿时慌了神，一名中年男子将一桶液体倒进下水道，被执法人员阻止。经执法人员确认，这名身穿灰色衣服的中年男子就是作坊老板郭某。执法人员将他单独带到旁边进行询问，同时对其住处进行搜查。工商执法人员要求郭某出示营业执照，他拿不出来任何证照，称刚刚开始做。至于血浆来源，郭某称这是人家厂里杀好鸭子后，从山东发过来的，但他又提供不出订货单。

虽然作坊老板一再声称他们在制作鸭血的时候没有添加其他东西，但在进一步检查中，执法人员有了重大发现，他们首先在旁边找到了“消泡王”的包装袋，根据包装袋上的使用说明，这种产品仅作为豆浆制品生产过程中使用的食用添加剂，没想到作坊老板竟然将其用在鸭血制作生产上。又在一只大编织袋中发现大量的片状化学品，袋子上的物品名称、地址、电话号码等处，均被用红漆涂盖，但依稀可见字迹，是食用氯化镁。对此，郭某称“不知道是干什么的，没有用过，人家放在这边的。”

质监执法人员对现场的血液和各种添加剂分别进行了取样封存，将送到检测部门进行化验，查清其中主要成分究竟是什么。

令人吃惊

每天上千斤“鸭血”送到长虹路

通过进一步调查，执法人员发现这家作坊每天生产鸭血达上千斤。这么多问题鸭血究竟销往什么地方呢？郭某称他用面包车送到南京市区长虹路，给一个“分销商”送货，至于对方又将“鸭血”卖给什么人，他不清楚。但有一点是肯定的，这些“鸭血”最终流到餐桌，成为“美味小吃”。

据了解，目前南京市场上的鸭血零售价为1.5元-2.0元/斤，批发价为0.8元-1.0元/斤。而这种作坊制作出来的鸭血，是用少量来历不明的血浆掺入大量的水和添加剂制成。按作坊里的一筐鸭血块来计算，这一大块重量为20市斤，按比例计算，其中只有4市斤血浆，而这血浆还不一定是原浆，即使是原浆，也不一定是鸭血。可谓一本万利。记者查阅了相关资料，发现外地一些不法分子制作的鸭血，用的都是牛血，因为牛血比猪血和鸭血量大且成本更低。

为了防止这些问题鸭血流入市场，执法人员决定对现场剩余的鸭血以及原料全部查扣，并将作坊人员带回派出所，进一步调查处理。山畔工商所的贾所长表示，通过现场初步调查，这个鸭血加工作坊为无照经营的黑作坊，所用原料来历不明，问题多多。六合区质量监督局的徐副局长表示，初步调查确认黑作坊使用了大量添加剂，至于鸭血成分、血浆来源，需要对所取样品进一步检测，一旦检测结果出来，将为以后查处此类案例提供经验和依据。