人参黑豆银耳汤

原料：人参1根、黑豆200克、银耳2朵、紫甘蓝150克、清水1200克、盐3克。

做法：

1、黑豆加入足量清水，煮开。

2、加入人参。

3、加入银耳，沸腾后，转文火煲40分钟。

4、加入紫甘蓝，大火煮沸。

5、5分钟后调入盐即可。

小贴士：

1、把银耳放到温水里，泡一泡，然后你会看到银耳迅速的泡发了，发了之后用清水冲干净。然后用厨房剪把银耳根部的黄色部分清除掉。

2、把银耳剪成小块，放到高压锅里，加入适量水（盖过银耳的面约1厘米）。开火，熬。如果是电压锅，熬了50分钟。熬好的银耳应该是呈透明状、汤水有些黏稠，用勺子舀一舀，银耳已经变得非常柔软嫩滑、糯糯的样子。