| 词条 | 草莓炸奶酪 |
| 释义 | § 材料 草莓炸奶酪准备时间：3分钟 制作时间：3分钟 食 材：法国布尔奶酪1块(约100克)。 调 料：面粉2匙，鸡蛋1个，面包糠2匙，草莓果酱2茶匙，薄荷叶数片。 原料采买：布尔奶酪是法国很常见的一种奶酪，外皮呈白色，在所有的大型超市都能买到。面包糠在超市都可以买到现成的，也可以叫面包屑，黑面包糠、白面包糠均有，可以根据需要选择。 § 做法 1.将奶酪切成6～8小块。 2.将切好的奶酪依次序裹上面粉、鸡蛋液、面包糠后下油锅炸成金黄色。 3.用薄荷叶、草莓酱装饰即可。 烹饪心得：在炸奶酪时要注意火不要太大，避免炸焦。面包糠也可以自制，平日吃剩的面包，自然风干后，放入搅拌器搅碎，如想要更细粒的面包糠，可以反复搅拌一次。搅碎后的面包糠要再次放在干凉处吹干直至脆身，然后放入密封的器皿内存放。 |
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