原料：高筋粉，普通粉，盐、蛋清、水、醋精

制法：1、两种面粉拌匀开窝加入盐、蛋清、加点水搅至没劲，加入醋精。

2、把面和起，加水揣、搓、揉透至不软不硬。擀成长方形，加入麦淇淋。

3、擀平不要太厚，拿刀把边划掉，切成四方块。

4、面的两边抹上蛋液豆沙馅放入中间，蛋液面一沾就成清酥三角。

5、放入烤箱烤熟即可食用。