所处菜肴：粤菜
制作难度：简单
所需时间：廿分钟
菜品口味：鱼香
主要工艺：煮
主要食材：水产类
青鲳仔鱼 200克
冬瓜 200克
瘦肉 50克
姜片 1块
盐 1勺
香菜 2颗
1.青鲳仔鱼清理干净，瘦肉一小块切丝备用，冬瓜去皮后切片。
2.锅内水开后倒入冬瓜，冬瓜煮一会后加入瘦肉，加入鱼和姜片入锅内。
3.待水一煮开再开2分钟即可，关火加一勺盐，放入香菜即可。
1.这小鱼很容易熟的，所以开锅两分钟就可以了，不用煮的太久，不然就不鲜美了。
2.这鱼汤有点腥要多放点姜进去。
3.香菜最后关火后再放，不然味道也不好了。