§ 原料:
刺儿菜嫩芽600克，豆粉50克，玉米粉150克，精盐5克，味精2克，葱花15克。
§ 制法:
（1）刺儿菜洗净，沥干水，放大盘中，加豆粉，玉米粉，精盐，味精，葱花拌匀。
（2）蒸锅加水置旺火上，开锅后放入装刺儿菜的盘子，蒸制15分钟即成。
§ 特点:
色黄透绿，质地嫩软，咸鲜爽口，补脾健脾，护肝和胃。
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