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词条 青椒沙茶肉丝
释义

材料:

牛肉或猪肉约半斤、青椒两颗、豆豉、沙茶酱、各式调味料

做法:

将牛肉或猪肉切丝(约三公分长度)

加入一匙沙茶酱,一匙豆豉,一小匙米酒,一匙太白粉,一小撮盐,一匙酱油,一小撮糖,拌匀后腌半小时青椒洗净切丝,备热锅后放入一匙油,将腌好的肉过油变色后即起锅,再大火热锅,放入一匙油,将蒜末(可加辣椒)爆香加入青椒拌炒等青椒较为熟透时,加入肉丝再加入少许盐,胡椒(依个人喜好),麻油等调味料均已入味后,即可起锅。

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更新时间:2024/12/23 20:18:56