| 词条 | 食谱 |
| 释义 | 食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析,按照某一对象的类别或系统,采取表格或其他比较整齐的形式,编辑起来供人参考的,日常饮食方面的书或手册。 § 食谱的制作有三个特点 1、灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配； 2、科学有效性：食谱的出现可以帮助人们迅速寻找到自己需要的食物； 3、历史价值性：古老的食谱拥有相当的收藏价值，是珍贵的历史财富。 § 现代食谱普遍包括以下几种信息 * 菜肴名称 * 烹调时间 * 预备材料 * 预备厨具 * 制作步骤 * 菜肴卡路里含量 * 雪藏备注 * 制作及其成品图片 § 参考资料 食谱网:http://www.spuweb.cn |
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