原料:鲜藕500克,青辣椒25克,干红椒、花生油、盐适量。
制法:1.将鲜藕洗净后去节,切成长约4厘米的节;青辣椒去籽、蒂,切成丝;干红辣椒切碎。
2.炒锅注油烧至六成热,倒入干红辣椒,炒出辣味。
3.倒入藕丝,炒2分钟,再加少许水翻炒,加入青辣椒丝、盐,炒匀即成。
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