材料：

茄子：2个

色拉油：1.5大量勺

调味汁：

甘醋：1大量勺

酱油：2小量勺

紫苏：1--2枚

做法：

1、茄子切成1CM厚的片。紫苏切成碎末，然后把所有调味料的材料混合。

2、平底锅，放入少许色拉油，中火把茄子放入锅中两面煎烧。

3、煎好的茄子和调味汁混合拌匀后，放入容器中即可。

贴心小叮咛：

甘醋的做法：白醋 300毫升、砂糖8大量勺、盐2小量勺一同放入小锅中，搅拌煮沸至糖溶化即可，放凉后，可入密封瓶保存。可用于多种拌菜。