主料：
面粉 200 克
辅料：
西红柿 1 个
调料：
食油 1 茶匙
盐 适量
黑胡椒粉 适量
生抽 适量
1面粉加入少许盐、冷水拌匀。
2揉匀，成光滑面团；松弛10分钟。
3面团擀成1CM后的面片；先切成条状，再切成小丁。
4锅中水开，下入丁丁面，煮至八分熟，盛起过冷河备用。。
5西红柿洗净、切桔瓣。
6锅中油热，下西红柿。
7反复按压，炒出汁。
8倒入丁丁面，炒匀。
9加入生抽、少许盐炒匀。
10加入黑胡椒粉，炒匀；调好味盛入碗中。
1、手工面和面要干一些，吃起来更有嚼头。
2、西红柿炒出汁味道更鲜。
3、可以选用喜欢的蔬菜炒食。