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作者简介

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作者：高红莉　主编

ISBN：10位［7543643367］13位［9787543643369］

出版社：青岛出版社

出版日期：2007-11-1

定价：￥29.90元

内容提要

一本真正想您之所想的“多功能”菜谱

超级好用的4种检索方式

精选300种常用原料烹调成800道美味菜肴

200条超级好用的厨房小窍门

东西南北30种地方风味

炒菜/煎炸/凉拌/汤煲/炖菜/蒸煮

粉蒸系列/剁椒系列/腊味系列/卤酱系列

插图：

编辑推荐

中国烹饪大师陈绪荣＆知名营养专家顾奎琴联合推荐。

一本真正想您之所想的“多功能”菜谱超级好用的4种检索方式。

精选300种常用原料烹调成800道美味菜肴，200条超级好用的厨房小窍门，东西南北30种地方风味，炒菜/煎炸/凉拌/汤煲/炖菜/蒸煮，粉蒸系列/剁椒系列/腊味系列/卤酱系列。

精选300种常用原料烹调成菜，详细讲解6种家庭常用烹调方法，做出800道美味佳肴，倾情推荐200条超级好用的厨房小窍门，独家奉献50道记忆中的乡土风味及50道儿时最爱的甜点、甜汤，东西南北30种地方风味一一呈现，最贴心的4大检索功能让您轻松玩转厨房，尽享美味！

作者简介

高红莉，女32岁，河南洛阳人，美食策划人，百年荣记饮食文化发展有限公司常务总经理兼总策划师，曾参与策划出版了《下馆子常点的100道菜》《家宴高手》《民间创新菜》《美味家常菜》等几十本美食书籍。

目录

1　炒菜

蔬菜类

菌豆类

水果、其他类

畜肉类

禽蛋类

水产类

2　煎炸

蔬菜类

菌豆类

水果、其他类

畜肉类

禽蛋类

水产类

3　凉拌

4　汤煲

5　炖菜

6　蒸煮

……