薛美英，女，1949年10月生，福建省福清市人。福建省福清市水产局淡水组负责人。工程师。厦门水产学院淡水专业毕业。历任福清市水产学校教师，福建省鳗病防治服务中心（设福清市）主治医师。长期从事淡水养殖科技的研究与改进，工作中开拓进取，奉献求实，紧密结合各个时期的农村市场，推出科技新成果，传播新技术，发挥了积极作用，为促进农村经济的发展，农民生活水平的提高做出了贡献。在日本鳗苗紧缺，苗价高昂的情况下，有些鳗场转而引进欧洲鳗苗，但因种种原因，在养殖过程出现大量死亡现象。他根据实践经验，1994年编撰《养殖欧洲鳗的几项措施》论文，推广应用，在养殖过程中收到普遍良好的效果。该论文于1995年在《中国水产杂志第3期发表，1996年在《中国水产文摘》第2期被摘录。