乔淑兰，女，1956年10月出生，江苏人。现为北京兴华美食总公司星月楼餐厅中式烹调技师。1978年参加工作，拜一代名厨常静为师，学习淮扬菜，后专工冷荤制作，擅长各种冷荤原料加工、拼摆雕刻技术。在制作清真菜时她根据工作经验，广泛借助淮扬菜手法，深受食客好评。1980年在市财贸系统青工技术比赛中获“技术能手”称号；1988年在北京首届烹饪大赛上获“美食杯”；有她参赛的项目在1999年北京第三届烹饪大赛中获清真组团体金牌，同年在全国第四届烹饪技术比赛中，获清真组大众宴席“优胜杯”最高奖；2000年在北京清真大赛中又获团体金奖。