词条 | 祁州四绝 |
释义 | “祁州四绝”这种地产药材的加工绝活,在中国中药加工史上是不可多得的,“百刀槟榔、蝉翼清夏、云片鹿茸、镑制犀角”被称为“祁州四绝”。 祁州河北省安国市:安国古称祁州,素有“药都”和“天下第一药市”之称。地处京、津、石三角中心地带,距离北京250公里,是全国最大的中药材集散地之一。安国药市的兴盛源于药王庙的建立和对药王邳彤的尊崇,其药材市场也由最初药王庙“香火会”逐步发展成为庙会(药市),药材交易又带动了药材种植、加工炮制的发展。 百刀槟榔枣子大小的槟榔经过润制后,可切出100多片,每片薄如绵纸,微风吹来,可飘然升空。 蝉翼清夏清半夏大小如蚕豆,经与白矾蒸煮,呈半透明状,再经切片,薄如蝉翼,轻似雪花,置于手心,能随风飘动。 云片鹿茸将鹿茸加热后切成饮片,状如云片,薄如绢帛,放置舌尖,可倾刻融化。 镑制犀角即用特制的钢锉排刀把坚硬的犀牛角切成如同木头刨花一般的薄片。 |
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