水利系沿革于我院1952年设立的工程教研组；1953年3月撤销教研组，设立农田水利科、水利工程勘查科和水工结构科；1953年秋设置建筑施工学科委员会、工程力学学科委员会，1954年秋增设的水力技术建筑物学科委员会；1956年秋，撤销学科委员，成立水工、水力、施工、制图4个教研组；1957年春，水工教研组、水文教研组、水力教研组合并成立水工、水文、水力教研组；1960年4月，设置河川系和2个水工、施工专业科；1961年6月，水工专业科和施工专业科合并成立中专部；1964年4月，设立水文水力、水工、制图3个教研组；1975年11月至1979年5月，设立水工专业领导小组和制图教研组；1979年6月撤销专业领导小组后，先后成立水工、施工、力学、制图、水力学、水保6个教研组。1985年9月，设立水工、水土保持2个专业教研室，水工专业教研室下设水工、水电站、治河泥沙、施工建材、地质土力学、建筑结构6个教研组和水利馆，水土保持专业教研室下设水保工程、生物2个教研组；1988年4月，水工专业教研室更名为水利水电工程建筑专业科，下设水工、施工建材、水电站、建筑结构、地质土力学、水力学与治河泥沙、力学、制图8个教研组和水利馆；1996年1月，成立专业一部，下设水工、水保、水资源、工测、机械5个专业科；1998年9月，在水工专业科、水资源与环境专业科、水保专业科的基础上组建水利系。

在60年时代变迁和历史变革中，水利系历经了艰辛和卓有成效的发展旅程。目前，水利系下设水工、施工、造价、检测、监理、安全、水动、水力学和制图9个教研室和实训中心，举办了水利水电建筑工程专业、水利水电工程造价管理专业、水利工程施工技术专业、水利工程实验与检测技术专业、水电站动力设备与管理专业、工程监理专业、安全技术管理专业、水利水电建筑工程专业（国际工程方向）、水利水电建筑工程专业（工程资料与档案管理方向）、水利水电建筑工程专业（爆破工程方向）、水利水电建筑工程专业（岩土工程与隧道技术方向）等7个专业和水利水电建筑工程专业4个专业方向，在校全日（3年制）专科生2705人，计73个教学班级。

水利系坚持“以专业建设为核心，以就业为导向”，及时调整专业和专业方向适应企业用人需求，积极推进校企合作办学，各专业建立了工学结合的人才培养模式，实行工作岗位、课程教学、资格证书相融通进行课程建设，采用“教、学、练、做”一体化的项目化教学，要求学生顶岗实习达半年以上，强化学生知识、技能、态度培养，通过校企合作，共同评价对学生实施全面考核。2009年以来，水利系和中水八局、葛洲坝集团试验检测中心等企业开设订单班3个。

水利水电建筑工程及其专业群是全国首批示范性高等职业院校重点建设专业之一。近年来，水利系教师共完成教研项目30余项，获国家级教学成果二等奖1项，河南省教学成果二等奖5项；主编国家“十一五”规划教材8门，特色教材30门；完成生产科研项目20余项，发表专业论文260余篇，获河南省科技进步二等奖3项，2010年8月-12月，水利系师生团队承接并完成了苏丹JUBA 和SUE两个水电站水工模型试验任务，实现我系技术服务从国内走向国际。

水利系教学设备先进，实验实训条件优越，图书资料丰富。现有建筑材料实训中心、施工技术实训中心、水利馆、鲲鹏山水工建筑物仿真实训基地、计算中心五个大型校内实训场馆，其中建筑材料实训中心通过河南省计量认证。在黄河小浪底投资800余万元建设有占地16亩的小浪底实习基地，形成了以小浪底为中心，包括三门峡水利枢纽、西霞院水利枢纽、故县水库、陆浑水库、南水北调中线工程等组成的校外实习基地群，并且在长江三峡水利枢纽、崔家营航电枢纽工程等建设了90余个实习基地，为学生生产实习、顶岗实践和教师下企业锻炼提供条件。

水利系师资力量雄厚，现有教师62人，其中教授5人，副教授20人，高级工程师2人，博士1人，硕士23人；有河南省教学名师1名，省学术带头人4名，省部级劳动模范2名，全国优秀教师1名，水利部优秀教师1名，河南省优秀教师5名；24人次获得监理工程师、造价工程师等国家注册执业资格，41人次获得造价员、考评员等国家从业资格。聘请42名水利水电企业高级工程师、工程师、技师作为兼职教师，从事实训教学工作。

水利系各专业报考志愿率和就业率在河南省同类院校中处于领先地位。2008年、2009年、2010年报考志愿率达到121%、111%、242%；2007年、2008年、2009年、2010年就业率分别为93.71%、95.4%、95.5%、92.98%；近3年来，水利系学生45人次参加国家级、省部级技能大赛7次、全部获得团体一等奖7个，学生获得个人一等奖58个。